resep korea halal

3 Resep Masakan Korea Halal & Lezat

Gak perlu jauh-jauh ke Korea Selatan untuk menikmati cita rasa masakannya yang autentik. Sobat DuHa bisa mencoba sendiri resepnya di rumah, tentunya dengan bahan-bahan yang halal. Berikut 5 resep masakan korea halal nan lezat;

  1. Japchae

resep korea halal Masakan dengan berbahan dasar sohun ini sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Dicampur dengan aneka sayur dan daging, masakan ini biasa disajikan untuk acara spesial atau pesta. Bahan pembuatannya pun tidak sulit;

 

 

Bahan :

  • 250gr sohun
  • 6 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 2 sdm minyak sayur
  • 100gr daging sapi cincang
  • 2 sdm biji wijen sangria
  • 200gr bawang bombay
  • 150gr wortel diiris
  • 100gr paprika merah
  • 100gr paprika hijau
  • 30gr daun kucai
  • 50gr jamur kuping kering rebus

Bahan Bumbu :

Cara Pembuatan :

  • Rebuslah sohun hingga matang lalu tiriskan
  • Cincang bawang putih, campurkan dengan daging sapi yang sudah dicincang, tumis hingga beraroma sedap
  • Siapkan jamur kuping dan daun kucai, masukan potongan paprika merah & hijau, wortel, bawang bombay dan aduk rata.
  • Campurkan bumbu dengan sohun, aduk rata hingga tercampur dan sajikan dengan biji wijen sangrai

2. Ramyeon

resep korea halal

Menu ini sudah cukup populer di Indonesia. Banyak restoran atau kafe-kafe khas Korea di Indonesia yang menyajikan masakan ini di daftar menu mereka. Masakan ini cocok banget disantap saat musim hujan  / dingin dengan kuahnya yang kental dan pedas, yummy!

 

 

Bahan Utama :

250gr ramen

Bahan Kuah :

  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt tepung kanji yang dilarutkan dalam air
  • 150gr daging ayam
  • 600ml kaldu ayam
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm miso kuning
  • 50gr mentimun
  • ½ sdt teh cabai merah bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50gr paprika merah

Cara Pembuatan :

  • Masak ramen dalam panci berisi air lalu tiriskan.
  • Iris daun bawang dan bawang putih, lalu potong paprika dan mentimun
  • Potong ayam dan cincang sampai halus
  • Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu, tambahkan ayam cincang dan tumis hingga matang
  • Tambahkan kaldu dan bumbu. Aduk rata hingga mendidih
  • Masukan irisan paprika & mentimun, aduk hingga layu dan masukan larutan tepung kanji & aduk hingga kental.
  • Tuangkan ramen dan hidangkan untuk disantap

3. Bibimbap

resep korea halal

Selain lezat, menu yang satu ini juga menyehatkan karena lengkap dengan sayuran, lauk, telur dan nasi yang dicampur dengan saus khas. Sobat DuHa bisa membuatnya sendiri dengan menu berikut;

 

 

Bahan :

  • Nasi hangat
  • Tauge
  • Bayam
  • Irisan mentimun / labu siam
  • Irisan wortel
  • Jamur shitake
  • Daging giling sesuai selera
  • 2 buah telur ayam

Bahan Bumbu :

  • Kecap asin secukupnya
  • 6 siung bawang putih
  • Minyak wijen secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis
  • Biji wijen sangrai

Cara Membuat :

  • Pertama, rebus tauge, bayam, wortel dengan mencampurkan satu sendok minyak wijen & garam, lalu tiriskan.
  • Kedua, siapkan irisan mentimun dan tumis dengan minyak sayur
  • Siapkan irisan jamur shitake, tumis dengan minyak sayur, 2 sendok teh kecap manis dan 2 sendok teh gula pasir. Matang lalu sisihkan
  • Siapkan daging, tumis hingga setengah matang dengan menambahkan gula pasir, 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan serta merica secukupnya lalu aduk rata
  • Terakhir, sajikan di atas mangkuk nasi hangat disusun dengan bahan-bahan yang sudah diolah mulai dari tauge, bayam, wortel, mentimun, jamur shitake, daging dan tambahkan telur rebus setengah matang di tengahnya. Hidangan siap disajikan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *