chinese food halal

3 Resep Chinese Food Lezat & Halal Yang Harus Kamu Coba

Cita rasa masakan khas Tionghoa memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Saking populernya, masakan khas Tionghoa atau biasa disebut chinese food ini telah menyebar ke seluruh penjuru dunia. Di Indonesia sendiri, restoran chinese food tidak sulit ditemukan, dari kedai pinggir jalan hingga di dalam mall mewah. Namun sebagai konsumen muslim kita pastinya waspada pada kandungan apa saja yang ada di dalam masakan tersebut. Apalagi beberapa bumbu, kecap, penyedap, ataupun dagingnya khas dengan kandungan babi juga alkohol.

Untuk Sobat DuHa yang kepengen nyobain chinese food namun tetap halal, bisa bikin sendiri di rumah. Berikut resep-resepnya yang bisa kamu coba;

Hainan Chicken Rice

Masakan yang berasal dari daerah paling selatan Tiongkok ini banyak ditemukan di Singapura, Malaysia, dan Medan. Cara membuatnya ialah;

 

 

 

Bahan-bahan;

  • 5 potong ayam yang masih ada kulitnya
  • 2 ruas jahe
  • 6 siung bawang putih
  • Daun bawang
  • 2 ½ gelas air untuk kuah sup
  • 2 cup beras
  • 3 cup air untuk masak nasi
  • Garam secukupnya, merica dan kaldu jamur

Langkah- langkah;

  1. Nyalakan api sedang, lalu masak ayam dengan sisi kulitnya terlebih dahulu, tutup wajan. Diamkan sejenak hingga keluar minyak dari ayam tersebut, dan kulitnya menjadi renyah berwarna keemasan. Kemudian balik ayam ke dua sisi.
  2. Ambil potongan ayam, rebus dengan 2 ½ gelas air. Campurkan 2 siung bawang putih yang telah digeprek, kaldu jamur, serta merica. Diamkan hingga mendidih dan masukan daun bawang secukupnya.
  3. Dalam wajan tempat memasak ayam, tumis 4 siung bawang putih cincang dan 2 ruas jahe yang diiris tipis. Sobat Duha tidak perlu lagi menambahkan minyak karena sudah ada minyak ayam. Tumis lah hingga bawang putih matang.
  4. Siapkan beras lalu cuci bersih dan masak seperti biasa dalam panci rice cooker. Campurkan tumisan bawang putih, jahe, ayam, kaldu jamur secukupnya, aduk rata hingga matang di dalam rice cooker.
  5. Hidangkan nasi Hainan dengan saus cabai.

Kung Pao Chicken

Menu ini mungkin tidak asing lagi di telinga pecinta masakan Tionghoa. Selain lezat, cara pembuatannya pun mudah;

 

 

 

 

Bahan-bahan:

  • 200 gram ayam fillet (potong berbentuk kotak)
  • 2 siung bawang putih cincang
  • ½ bawang Bombay
  • ½ paprika hijau
  • Potongan cabe merah
  • Kacang mete yang sudah digoreng
  • Daun bawang
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk

Bahan Marinasi :

Bahan saos:

Langkah-langkah ;

  1. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi sekitar 20 menit. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.
  2. Tumis sebentar bawang Bombay, bawang putih, paprika, cabe merah, lalu masukan ayam.
  3. Tambahkan campuran saos dan tuangkan sedikit air juga tepung meizena.
  4. Taburi kacang mete dan irisan daun bawang

 

I Fu Mie

Pasti Sobat DuHa sering lihat menu ini daftar menu restoran chinese food. Sebenarnya Sobat DuHa bisa mencoba memasaknya sendiri dengan resep ini;

 

 

Bahan-bahan :

  • Mie telor (bentuk seperti sarang)
  • Potongan udang
  • Wortel
  • Sawi
  • Bakso sapi
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Telur ayam
  • Saos tiram
  • Lada, garam & gula
  • Tepung meizena
  • 350 ml air mineral yang telah dicampurkan dengan tepung meizena

Langkah-langkah :

  1. Bentuklah I fu mie seperti sarang. Rebus atau rendam I fu mie setengah matang lalu tiriskan dan goreng dengan minyak panas hingga garing.
  2. Larutkan tepung meizena dengan air. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukan bakso, wortel dan telur orak arik. Campurkan larutan meizena hingga mengental, masukan lada, garam & gula dan aduk hingga rata.
  3. Setelah matang, siram ke atas sarang mie. Hidangkan dengan saus sambal sesuai selera.

Selamat mencoba Sobat DuHa!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *