Makanan Timur Tengah

7 Makanan Terkenal Khas Timur Tengah Yang Harus Kamu Coba

Makanan khas Timur Tengah terkenal akan cita rasanya yang unik. Dari Turki hingga Mesir, dari
piring berisi sayur-sayuran, daging, hingga rempah-rempahan, makanan khas daerah sana sering kali menjadi santapan yang cocok bagi keluarga. Berikut 7 makanan khas Timur Tengah yang harus Sobat DuHa coba:

1. Roti Pita

Kita mulai dari jenis makanan yang sederhana, yaitu roti. Roti Pita merupakan makanan pokok
di beberapa wilayah di Timur Tengah, roti ini bisa disantap dengan macam makanan lain. Saking
terkenalnya, banyak orang di luar asal negara Timur Tengah mencoba membuat roti pita versi
sendiri. Di Indonesia sendiri roti ini mudah dicari karena biasa digunakan untuk membuat kebab
dan makanan lain yang membutuhkan roti sebagai pembungkusnya.

2. Falafel

Falafel merupakan cemilan gorengan yang terbuat dari berbagai macam kacang dan chickpea,
berbentuk seperti bola atau bakso. Falafel biasanya dihidangkan dengan dibungkus oleh roti
pita, ditemani sayuran dan bumbu saus rempah khas Timur Tengah. Falafel umum dikonsumsi
masyarakat sana, dan dapat ditemukan dimana saja hingga biasa dikenal sebagai streetfood.

3. Tabbouleh

Tabbouleh merupakan hidangan vegetarian yang terbuat dari tomat, irisian peterseli, daun
mint, bulgur (sereal Turki), dan bawang, ditambah dengan minyak zaitun, lemon, dan garam.
Ada juga beberapa versi yang menggunakan bawang putih dan mengganti bulgur dengan
kuskus. Di Timur Tengah, Tabbouleh biasa disajikan sebagai makanan pembuka.

4. Shanklish

Nah, inilah keju khas Timur Tengah yang cukup unik. Shanklish adalah keju yang dapat dibuat
dari olahan susu sapi ataupun domba. Keju tersebut dibuat berbentuk bola, yang ditaburi
dengan lada Aleppo dan bumbu Timur Tengah yang bernama za’atar, lalu dikeringkan. Keju
shanklish ini biasanya dimakan dengan potongan tomat, bawang, dan minyak zaitun. Shanklish
juga seringkali ditumbuk dengan telor atau ditaruh di dalam roti pita dengan timun, daun mint,
dan minyak zaitun sebagai sarapan. Kedengerannya lezat bukan?

5. Hummus

Jika bertanya kepada orang Timur Tengah mengenai makanan paling terkenal di sana,
jawabnya pasti hummus. Saos celup atau oles ini terbuat dari kacang chickpea atau kacang-
kacangan lainnya yang ditumbuk, diaduk dengan minyak zaitun, lemon, garam, bawang putih,dan bahan yang terpenting saos tahini. Terkenal hampir di seluruh dunia, hummus dapat
ditemukan di toko-toko Amerika Serikat dan Eropa. Hummus dapat menemani makanan kecil
seperti roti, keripik kentang, potongan sayuran, dan masih banyak lagi.

6. Baklava

Baklava merupakan sebuah kue manis yang diisi dengan kacang, dan lapisan kue tersebut
dilekatkan menggunakan sirup atau madu. Bisa dikatakan, baklava mirip dengan martabak
manis. Tidak hanya dengan kacang, isi baklava beragam termasuk manisan seperti kayu manis
dan mentega.

7. Manakeesh

Dapat dikatakan manakeesh adalah pizza ala Timur Tengah. Berbentuk bundar dan cukup tipis
seperti pizza, yang membedakannya adalah bahan yang digunakan untuk membuat adonannya
serta beberapa macam topping yang hanya dapat ditemukan di Timur Tengah. Manakeesh
dapat dipotong seperti pizza atau dilipat untuk dimakan sendiri, dan biasanya dimakan untuk
sarapan dan makan siang. Topping yang biasa ditaburkan di atas manakeesh termasuk za’atar,
keju, daging domba, bayam, cabai, dan kishq, semacam yogurt asal Timur Tengah.

Ingin mencoba mebuatnya sendiri?? Tinggal beli bahan-bahannya di DuniaHalal.com

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *